CATCHUP DE GOIABADA

 

Ingredientes

½ cebola picada

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

1 pitada de pimenta calabresa

½ colher (chá) de cominho pó

½ colher (chá) gengibre pó

½ colher (chá) erva-doce semente

1 lata de tomate pelado

100 gramas de goiabada picada

1 colher (sopa) molho inglês

½ colher (sopa) açúcar mascavo

2 colheres (sopa) vinagre de maçã

¼ xícara de água

Sal a gosto

Modo de fazer

Aqueça uma panela em fogo médio, junte o óleo, a cebola e refogue até dourar.

Adicione o alho até começar ganhar cor

Adicione as sementes de erva-doce e a pimenta calabresa e refogue

Abaixe o fogo para o mínimo, junte o tomate pelado, a goiabada, o gengibre, a água, o vinagre, o açúcar mascavo, sal e cozinhar até a goiabada derreter.

Bater tudo no liquidificador ou mixer até ficar homogêneo e dispor em vidro esterilizado.